材料<４人前>

• カイエンペッパー‥‥‥‥小さじ１
  
• オニオンパウダー‥‥‥‥小さじ１
  
• ガーリックパウダー‥‥‥小さじ１
  
• パプリカ‥‥‥‥‥‥‥‥小さじ１
  
• 白胡椒‥‥‥‥‥‥‥‥‥小さじ3/4
  
• 黒胡椒‥‥‥‥‥‥‥‥‥小さじ3/4
  
• タイム‥‥‥‥‥‥‥‥‥小さじ1/2
  
• オレガノ‥‥‥‥‥‥‥‥小さじ1/2
  
• 塩‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥小さじ２1/2
  

作り方

1. 全ての材料を良く混ぜ、鶏肉やキャットフィッシュ（ナマズの一種）などに振りかけて焼きます。

コリスケメモ

　「ケイジャンチキン」や「ケイジャンキャットフィッシュ」とか云う名前の料理に使われてるスパイスです。上記の材料以外、肉でも野菜でも結構何にでも合うスパイスです。